吃喝板块回调之际，资金频频通过板块场内热门布局工具食品ETF（515710）进场加码。数据显示，昨日，食品ETF（515710）单日吸金241万元；截至昨日，近60日，食品ETF（515710）合计吸金额更是超8000万元。

消息面上，茅台酒批价持续回升。据《西南酒价》第四期数据，飞天茅台（散装/500ml/52度）均价为2841.75元/瓶，相较于第三期数据2767.25元/瓶，涨幅2.69%，相较于第一期数据2716元/瓶，回升超100元/瓶。

从散装飞天茅台批价数据来看，据国酒财经数据，2024年散装飞天茅台的8月22日的批价为2430元/瓶，相较于一个月前的批价2390元/瓶，涨幅1.67%；2024年飞天茅台原箱8月22日批价为2740元/瓶，相较一个月前2600元/瓶，涨幅达5.38%。

东海证券表示，目前白酒板块的估值接近2018年年底的低位，头部酒企的分红率有提升的趋势。白酒行业竞争加剧，不同价格带动销分化延续，头部酒企份额不断提升且业绩确定性比较强，在行业仍面临较大压力的背景下，建议关注高端酒和区域龙头。

从估值角度来看，当前吃喝板块估值仍处低位。Wind数据显示，截至昨日收盘，食品ETF（515710）所跟踪的细分食品指数市盈率为18.36倍，位于近10年来0%分位点的低位，中长期配置性价比凸显。

展望后市，首创证券表示，就白酒而言，整体来看，在今年白酒仍处调整期的背景下，行业内龙头公司经营韧性较强，中长期增长势能有望持续。大众品方面，建议关注受益于人群结构变化或消费升级带来的细分成长新品类，其市场规模未来有望快速提升。

中信建投表示，食品饮料板块回调提升配置价值，下半年需求预期有望提振。饮料表现优异，旺季来临，看好啤酒板块。高股息标的增长稳健，在当前经济环境下具备较强吸引力。白酒方面，龙头企业市占率继续提升，增强股东回报凸显配置价值。

一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，超6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业、青岛啤酒等。